Di cîhana bilez a îroyîn de, xerîdar daxwaza rehetiyê dikin bêyî ku tawîz bidin ser kalîte û nirxa xwarina xwarinên xwe.Hatina teknolojiya Xweseriya Bilez a Kesane (IQF) di parastina fêkiyan de şoreşek çêkir, çareseriyek pêşkêşî dike ku çêja wan a xwezayî, tevnvîs û feydeyên xwerû diparêze.Ev gotar danasînek berfireh li ser pêvajoya fêkiyên IQF-ê peyda dike, girîngiya wê, feydeyên wê, û gavên ku di parastina van dermanên dilşewat û xurek de ne diyar dike.
Teknolojiya IQF di pîşesaziya xwarinê de, nemaze di parastina fêkiyan de, wekî lîstikek-guhêrbar derketiye holê.Berevajî rêbazên cemidandinê yên kevneşopî ku bi gelemperî dibin sedema hilweşîna tevniyê, windabûna tamê, û kêmbûna nirxa xwarinê, fêkiyên IQF taze, çêj û xurekên girîng diparêzin.Ev teknîka parastinê tê de cemidandina her perçeyek fêkî ya ferdî ji hev cuda, rê li ber girtina wan digire û dihêle ku xerîdar bi rehetî mîqdara xwestinê bikar bînin bêyî ku pakêtek tevde bihelînin.Bi karanîna hêza IQF-ê re, bêyî hebûna demsalî, fêkiyan li seranserê salê têne kêf kirin.
Avantajên Fêkiyên IQF:
1. Parastina Tamê: Fêkiyên IQF ji ber pêvajoya cemidandina bilez tama xwe û bîna xwe ya xwezayî diparêzin.Teknîka ferdî ya zû cemidandinê bi bandor li taze û tama xwe digire, ku wan bi rastî ji hevpîşeyên xwe yên nû hatine berhev kirin nayê cûda kirin.
2. Ragirtina Nirxa Xwarinê: Rêbazên cemidandinê yên kevneşopî bi gelemperî dibe sedema windabûna xurdemeniyê, lê fêkiyên IQF vîtamînên bingehîn, mîneral û antîoksîdanên ku di fêkiyên teze de têne dîtin diparêzin.Ev dihêle ku xerîdar ji feydeyên tenduristiyê yên fêkiyan kêfê werbigirin tewra dema ku ew ji demsalê ne.
3. Rehetî û nermbûn: Fêkiyên IQF rehetiyek bêhempa pêşkêşî dikin, ji ber ku ew dikarin bi her mîqdarê bêyî hewcedariya helandina pakêtek tevahî werin bikar anîn.Ev rê dide kontrolkirina beşê hêsan û windabûnê ji holê radike.Digel vê yekê, fêkiyên IQF bi hêsanî dikarin di nav cûrbecûr reçeteyan de werin bicîh kirin, ji şilav û şîrînan bigire heya xwarinên pijyayî û xwarinên xweş.
Pêvajoya fêkiyên IQF çend gavên bingehîn pêk tîne da ku parastina çêtirîn peyda bike:
1. Hilbijartin û Amadekirin: Ji bo pêvajoya IQF tenê fêkiyên gihîştî û kalîteyê têne hilbijartin.Ew bi baldarî têne şuştin, dabeş kirin, û têne kontrol kirin da ku her fêkiyên zirardar an binavkirî jê bibin.
2. Dermankirina Pêş-cemidandinê: Ji bo domandina reng û tevna fêkî, pir caran ew bi awayên cûrbecûr wekî şînkirin, hilmkirin, an binavkirina sirûpa sivik tê derman kirin.Ev gav ji bo aramkirina enzîman û parastina taybetmendiyên xwezayî yên fêkî dibe alîkar.
3. Qeşagirtina Lezgîn a Kesane: Dûv re fêkiyên amadekirî li ser kemberek veguheztinê têne danîn û bi lez di germahiyên pir nizm de, bi gelemperî di navbera -30°C heta -40°C (-22°F heta -40°F) de têne cemidandin.Ev pêvajoya zû cemidandinê piştrast dike ku her perçeyek bi serê xwe dicemidîne, pêşî li kombûna fêkiyan digire û şekl û yekitiya fêkî diparêze.
4. Pakkirin û hilanîn: Dema ku bi tevahî qeşa bibin, fêkiyên IQF di konteynir an kîsikên ku wan ji şewata cemedê diparêzin û tazebûna xwe diparêzin têne pakkirin.Dûv re ev pakêt di germahiyên binê sifirê de têne hilanîn heya ku ji bo belavkirin û vexwarinê amade bin.
Fêkiyên IQF di parastina fêkiyan de şoreşek çêkir, ji rêbazên cemidandina kevneşopî re alternatîfek hêsan û kalîteyê pêşkêşî dike.Bi karanîna teknolojiya zû-cemidandina takekesî, fêkî tama xwe ya xwezayî, tevnvîs û nirxa xwerû diparêzin, û ji xerîdaran re li seranserê salê debarek xweş û xurek peyda dike.Pêvajoya fêkiyên IQF, ku bi hilbijarkek baldar, amadekirin, cemidandina bilez, û pakkirina rast ve girêdayî ye, piştrast dike ku fêkî nûbûn û balkêşiya xwe diparêzin.Bi fêkiyên IQF re, xerîdar dikarin di her kêliyê de ji tam û feydeyên fêkiyan kêfê werbigirin, îmkanên bêdawî ji bo tevlêkirina wan di afirînên cihêreng ên lêhûrbûnê de vedikin.
Dema şandinê: Jun-01-2023