Di cîhana bilez a îro de, xerîdaran daxwaz dikin ku bêyî lihevhatî li ser nirxa kalîteyê û nirxa xwarina xwarina xwarina xwarinê. Teknolojiya takekesê ya takekesî ya takekes (IQF) parastina fêkiyan şoreş kir, çareseriyek peyda dike ku bîhnek xwezayî, tekez û nehfên xwe yên xwezayî diparêze. Vê gotarê danasînek berfireh dide pêvajoya fêkiyên IQF, girîngiya wê, avantajên xwe ronî dike, û gavên ku di parastina van dermanên delal û nutrition de cih digirin.
Teknolojiya IQF di pîşesaziya xwarinê de, bi taybetî di parastina fêkiyan de wekî lîstika lîstikê derketiye holê. Berevajî rêbazên azadkirina kevneşopî yên ku bi gelemperî di encama hilweşîna tekstîlê, windakirina bîhnxweş, û nirxa rûnê kêmbûyî, fêkiyên IQF kêmbûn, tamxweş û rûnên vitalahî digirin. Ev teknolojiya parastinê ya ku ji hevdû re parçeyek fêkî ya fêkî tê veqetandin, pêşî lê bigire ku ew bi hev re nehêlin û serfiraz bikin ku bi hêsanî hejmarek tevahî bikar bînin. Bi hingivandina hêza IQF, fêkiyan li seranserê salê, bêyî ku hebûna hebûna demsalî were xweş kirin.
Feydeyên fêkiyên IQF:
1 Biparêze bîhnfirehî: Fêkiyên IQF ji ber pêvajoya azadkirina bilez tama xwezayî û aroma biparêzin. Teknolojiya takekesî ya takekes bi rengek zûtirîn di nav nûbûn û bîhnfirehiyê de digire, ku ew bi rastî ji hevdengiyên xwe yên nû yên birêkûpêk hatine qewirandin.
2. Bi nirxa rûnê vegirtî: Rêbazên azadkirina kevneşopî bi gelemperî di encama windabûna rûnê de, lê fêkiyên IQF di navbêna nû, mîneral û dijminan de di nav fêkiyên nû de têne dîtin. Ev dihêle ku xerîdar ji feydeyên tenduristiyê yên fêkiyan bistînin jî dema ku ew ji demsalê ne.
3 Ev dihêle ji bo kontrola hilberîna hêsan û windakirina xerckirinê. Wekî din, fêkiyên IQF dikarin bi hêsanî di nav cûrbecûr rêzikan de bêne nav kirin, ku ji smoot û desserts ji bo çêkirina mal û kelûpelên bejahî hene.
Pêvajoya fêkiyên IQF di gelek gavên sereke de hene da ku parastina domdar piştrast bikin:
1 Hilbijartin û amadekirin: Tenê fêkiyên bilind û pîvaz ji bo pêvajoya IQF têne hilbijartin. Ew bi baldarî têne şûştin, celeb kirin, û tê kontrol kirin ku fêkiyên zirar an subpar derxistin.
2. Dermankirina pêş-serbestberdanê: Ji bo domandina rengê fêkî û tekeriyê, ew bi gelemperî bi rêbazên cûrbecûr yên mîna blanching, steaming, an ronahiya tîrêjê tê derman kirin. Ev gav ji bo aramkirina enzîmeyan dibe alîkar û taybetmendiyên xwezayî yên fêkî biparêze.
3 Ev pêvajoya bilez a bilez piştrast dike ku her perçek bi rengek xwerû azad dibe, pêşî lê bigire û domandina şeklê fêkî û yekparêziyê.
4. Pakkirin û hilanîn: Car bi tevahî felq be, fêkiyên IQF di konteynirên hewayê an kelûpelên ku ji wan re dişewitînin û nûbûna xwe biparêzin. Piştra van pakêtan li germahiyên sub-zero têne hilanîn heya ku ew ji bo belavkirin û vexwarinê amade ne.
Fêkiyên IQF-ê parastina fêkiyan şoreş kir, alternatîfek hêsan û bilind-kalîteyê ji rêbazên azadkirina kevneşopî re pêşkêş dikin. Bi karanîna teknolojiya bilez a fariskuştinê, fêkiyan, fêkiyên xwe yên xwezayî, niqteya xwe ya xwezayî, nirxandina pêşkêşkerên salê bi peydakirina salek-salane ya dermanên delal. Pêvajoya fêkiyên IQF, tevlî hilbijartinek berbiçav, amadekirin, serbestberdana bilez, û pakkirina rast, piştrast dike ku fêkiyan nûbûn û îtiraza xwe didomîne. Bi fêkiyên IQF re, xerîdar dikarin di her kêliyê de tam û feydeyên fêkiyan xweş bikin, veberhênanên bêdawî ji bo tevlêbûna wan di nav afirînerên culyary cuda de.
Demjimêrê paşîn: Jun-01-2023