▪ Steam
Qet ji xwe pirsiye, "Gelo sebzeyên cemidî yên bi buharê saxlem in?"Bersiv erê ye.Ew yek ji awayên herî bi bandor e ku meriv hêmanên sebzeyan biparêze û di heman demê de tevnek tirş û rengek jîndar peyda dike.Sebzeyên cemidî bavêjin nav selikek vaporê ya bamboo an vaporek pola zengarnegir.
▪ Roast
Hûn dikarin sebzeyên cemidî bişon?Bê guman - gava ku hûn fêhm bikin ku hûn dikarin sebzeyên cemidî li ser tepsiyek pelê bişon, jiyana we dê her û her were guheztin û ew ê wekî yên teze karamelîze bibin.Meraq dikin ka meriv çawa sebzeyên cemidî di firinê de çêdikin?Sebzeyan bi rûnê zeytûnê (heke mebesta we kêmkirina kîloyan be, rûnê herî kêm bikar bînin, şîret dike Hever) û xwê û îsotê, û dûv re jî sebzeyên cemidî têxin firinê.Dibe ku hûn neçar in ku sebzeyên cemidî ji yên teze hinekî dirêjtir bipijin, ji ber vê yekê çavê xwe li firinê bigirin.Gotin ji aqilmendan re: Pê bawer bin ku sebzeyên cemidî li ser tepsiya pelê belav bikin.Ger ew pir qerebalix be, ew dikarin di nav avê de û sist derkevin.
▪ Sauté
Ger hûn meraq dikin ka meriv çawa sebzeyên cemidî bêyî ku şil bibin çêdikin, şûştin vebijarkek hêja ye.Lê dibe ku meriv fêm bike ka meriv çawa sebzeyên cemidî li ser sobeyê çêdike.Bi vê rêbazê, sebzeyên xwe yên cemidandî têxin tava germ û heta ku tê xwestin bipijin.
▪ Fry Air
Veşartina herî baş-parastin?Sebzeyên cemidî yên di firotana hewayê de.Ew zû, hêsan û dilxweş e.Meriv çawa sebzeyên cemidî yên di firingiya hewayê de çêdibe ev e: Zebzeyên xweyên bijare bixin nav rûnê zeytûnê û çêjên xwe û bixin nav amûrê.Ew ê di çend kêliyan de qermiçî û qermiçî bin.Zêdeyî, ew ji sebzeyên sorkirî yên kûr saxlemtir in.
Pêşniyara pro: Pêşde biçin û sebzeyên cemidî li şûna yên teze biguhezînin di cûrbecûr reçeteyan de, wek tav, şorbe, stewr, û chilis, dibêje Hever.Ev ê pêvajoya pijandinê bilez bike û gelek xurdemeniyan jî pêşkêşî we bike.
Ger hûn sebzeyên xwe yên cemidandî bişon an bişon, ne hewce ye ku hûn wan bi sade bixwin.Bi biharatan re afirîner bibin, wek:
· Bibera lîmonê
· Sîr
· Kîmûn
· Paprika
· Harissa (paçek chili germ)
· Sosê germ,
· Kulîlkên çîlî sor,
· Turmeric,
Hûn dikarin demsalan tevlihev bikin û li hev bikin da ku sebzeyan bikin tiştek bi tevahî cûda.
Dema şandinê: Jan-18-2023