Bi îdeal, em ê hemî çêtir bibin ger em her gav di lûtkeya gihîştinê de sebzeyên organîk, teze bixwin, dema ku asta xurdemeniya wan herî zêde ye.Dibe ku ew di demsala dirûnê de mimkun be heke hûn sebzeyên xwe bi xwe mezin bikin an li nêzikî deverek çandiniyê ku hilberên nû, demsalî difroşin bijîn, lê piraniya me neçar in ku lihevhatinan bikin.Zebzeyên cemidî alternatîfek baş e û dibe ku ji sebzeyên teze yên derveyî demsalê yên ku li supermarketan têne firotin çêtir be.
Di hin rewşan de, sebzeyên cemidî dibe ku ji yên nû yên ku ji dûr û dirêj ve hatine şandin xwedantir bin.Ya paşîn bi gelemperî berî gihîştinê tê hilanîn, ev tê vê wateyê ku her çend sebze çiqas xweş xuya dikin, ew ê we ji hêla xwarinê ve kurt biguhezînin.Mînakî, îspenaxa teze piştî heşt rojan bi qasî nîvê folatê ku tê de winda dike.Her weha dibe ku naveroka vîtamîn û mîneral jî kêm bibe ger hilber di rê de ber bi supermarketa we ve li ber germ û ronahiyê pir zêde be.
Ev ji bo fêkî û hem jî sebze derbas dibe.Qalîteya piraniya fêkiyên ku li firotgehên firotanê yên Dewletên Yekbûyî têne firotin navîn e.Bi gelemperî ew negihîştî ye, di rewşek ku ji barkêş û belavkeran re xweş e lê ne ji xerîdaran re tê hilbijartin.Ya xirabtir, celebên fêkiyan ên ku ji bo hilberîna girseyî têne hilbijartin bi gelemperî ew in ku ji bilî tama xweş xuya dikin.Ez kîsikên berikên cemidî, bi organîk ên ku bi organîk hatine çandin, li seranserê salê li ber destên xwe diparêzim - hindik têne rijandin, ew şîrînek xweş çêdikin.
Feydeya fêkî û sebzeyên cemidandî ev e ku ew bi gelemperî dema ku gihîştin têne hildan, û dûv re di ava germ de têne paqij kirin da ku bakteriyan bikujin û çalakiya enzîmê ya ku dikare xwarinê xera bike rawestîne.Dûv re ew zû têne cemidan, ku meyla parastina xurdemeniyan dike.Ger hûn dikarin debara xwe bikin, fêkî û sebzeyên cemidî yên bi mohra USDA "US Fancy" bikirin, standarda herî bilind û ya ku bi îhtîmal e ku herî zêde xurdemeniyan bide.Wekî qaîdeyek, fêkî û sebzeyên cemidî ji hêla xwarinê ve ji yên ku têne konserve kirin çêtir in ji ber ku pêvajoya konserveyê dibe sedema windabûna xurdemeniyê.(Ji îstîsnayan tomato û kumbû.) Dema ku fêkî û sebzeyên cemidî bikirin, ji yên ku hatine biçirîn, paqijkirin an perçiqandin dûr bixin;ew ê bi gelemperî kêmtir xurek bin.
Dema şandinê: Jan-18-2023