Kî carinan ji rehetiya berhemên cemidî kêfê nagire? Ew amade ye ji bo pijandinê, amadekariyê hewce nake, û dema birînê xetera windakirina tiliyek tune.
Lêbelê, bi ewqas vebijarkên ku li rexên firotgehên xwarinê hene, hilbijartina ka meriv çawa sebzeyan bikire (û dûv re wan li malê amade bike) dikare hişê mirov matmayî bike.
Dema ku xwarin faktora biryardar be, awayê çêtirîn çi ye ku hûn ji pereyên xwe yên xurekî sûd werbigirin?
Sebzeyên cemidî li hember sebzeyên teze: Kîjan xurektir in?
Baweriya belavbûyî ew e ku berhemên teze û nepijandî ji yên cemidî xurektir in... lê ev ne hewce ye ku rast be.
Lêkolîneke dawî berhemên teze û cemidî berawird kir û pisporan di naveroka xurekê de ti cûdahiyek rastîn nedît. Çavkaniya Bawerî Bi rastî, lêkolînê nîşan da ku berhemên teze piştî 5 rojan di sarincê de ji yên cemidî xerabtir derketin.
Serê xwe dixurînin? Derdikeve holê ku berhemên teze dema ku pir dirêj di sarincokê de têne hiştin, xurdemeniyên wan winda dibin.
Ji bo ku tevlîheviyê zêdetir bike, cûdahiyên piçûk di xurekan de dibe ku bi celebê berhemên ku hûn dikirin ve girêdayî bin. Di lêkolîneke din a vê dawiyê de, di nokên teze de ji yên cemidî bêtir rîboflavîn hebû, lê di brokolîya cemidî de ji yên teze bêtir vîtamîna B hebû.
Lêkolîneran her wiha dît ku genimê cemidî, şînberî û fasûliyên kesk ji hevtayên xwe yên teze bêtir vîtamîna C dihewînin.
Xwarinên cemidî dikarin nirxa xwe ya xurekî heta salekê biparêzin.
Çima berhemên teze xurdemeniyên xwe winda dikin
Dibe ku pêvajoya ji çandiniyê ber bi firotgehê ve sedema windabûna xurdemeniyan di sebzeyên teze de be. Tezebûna tomato an jî fêkiyê strawberî ji dema ku ew digihîje refikê firotgehê nayê pîvandin - ew yekser piştî çinînê dest pê dike.
Dema ku fêkî an sebze tê çinîn, ew dest bi berdana germê û windakirina avê dike (pêvajoyek ku jê re bêhnvedan tê gotin), ku bandorê li kalîteya wê ya xurekî dike.
Sebzeyên ku di dema gihandina xwe ya herî lûtke de tên çinîn û pijandin gelek bi xurdemenî ne.
Paşan, spreyên kontrolkirina kêzikan, veguhastin, destgirtin û sade dibin sedema ku berhemên teze heta ku digihîjin firoşgehê hin ji xurdemeniyên xwe yên resen winda bikin.
Her ku hûn berheman dirêjtir bihêlin, hûn bêtir xurekê winda dikin. Mînakî, ew sebzeyên salatê yên di kîsikan de, piştî 10 rojan di sarincê de, heta ji sedî 86ê vîtamîna xwe ya C winda dikin.
Dema weşandinê: 18ê rêbendana 2023an